Salat mit Roter Bete und Schafkäse

Rote Bete gehörte bisher nicht gerade zu meinen Gemüselieblingen.
Das ist nun anders, seit ich die eigene Bete kochen und genießen durfte.
Der Geschmack ist so aromatisch und süß und ich freue mich schon auf das nächste Mal, wenn ich sie wieder zubereiten kann!

Heute habe ich auch zum ersten Mal Rote Bete selber gekocht.
40 Minuten hat sie schon gebraucht, bis sie gar war.
Zum Glück hatte ich noch Handschuhe zu Hause, sonst wären meine Handinnenflächen jetzt knallrot gefärbt.
Das Schälen gelingt unter fließendem kalten Wasser ganz gut.

Hier das Rezept und ein paar Fotos von meinem leckeren Salat.

Viel Spaß und Bon Appétit!

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